Kasza jęczmienna

Jasnoszare ziarna kaszy jęczmiennej mają bardzo dużo błonnika. Warto je jeść, bo mają zbawienny wpływ na układ trawienia. W zależności od stopnia rozdrobnienia , kasza jęczmienna występuje pod kilkoma postaciami. Najbardziej popularna jest kasza pęczak, czyli wypolerowane ziarno pozbawione łuski. Kasza mazurska to pęczak pocięty na kawałki. Jest delikatna w smaku i świetnie nadaje się do zup lub dań dla dzieci. Z kolei kasza łamana to rozdrobniony pęczak, tyle że niepolerowany. Dzięki temu zachowuje jeszcze więcej składników odżywczych.