Olej ryżowy – idealny do wszystkiego
Olej ryżowy jest bardzo popularnym tłuszczem w Azji, ale coraz częściej możemy spotkać go w polskich sklepach. Jest ceniony za łagodny smak, który wydobywa naturalny aromat potraw. Olej ryżowy posiada wysoką temperaturę dymienia i korzystne proporcje nasyconych i nienasyconych kwasów tłuszczowych, dlatego możesz używać go do smażenia w bardzo wysokich temperaturach. Ale dobrze spisuje się także na zimno jako dodatek do sałatek i dressingów. Wielką zaletą oleju ryżowego jest nie tylko uniwersalność, ale również dobroczynny wpływ na nasze zdrowie – dzięki zawartej w nim witaminie E i gamma-oryzanolu spowalnia on procesy starzenia się organizmu i obniża poziom cholesterolu we krwi. Ale to nie wszystko – dodatkowo działa antynowotworowo i łagodzi objawy menopauzy.
