Podstawowe produkty do risotto: przyprawy
Do przygotowania risotto zwykle nie używa się soli: słony jest bulion, którym zalewamy ziarna ryżu. Risotto dobrze komponuje się z szafranem, oregano, tymiankiem. Ugotowaną potrawę można posypać drobno posiekaną natką pietruszki lub świeżo zmielonym czarnym pieprzem.