Niezbędne przyprawy
Nie możemy też zapomnieć o pieprzu i liściu laurowym, a jeśli chcemy, by pasztet miał trochę "leśny" charakter, warto podczas przyrządzania wykorzystać trochę ziaren jałowca czy czosnku niedźwiedziego, który po roztarciu ma smak i zapach bardzo zbliżony do tradycyjnego czosnku. Jednak - co ważne - nie pozostawia nieprzyjemnego oddechu na długie godziny. Do przygotowania pasztetu potrzebujemy także suszonych grzybów, cebuli, jajek, mleka i bułek, najlepiej czerstwych.