Zimą warto postawić na mrożonki

Mrożenie warzyw czy owoców to doskonała forma ich przechowania, pozwalająca na zachowanie cennych właściwości i nie wymagająca użycia środków konserwujących. Warzywa zbierane są w szczycie sezonu, czyli wtedy, gdy mają najwyższe walory smakowe i odżywcze. W trakcie mrożenia niemal nie tracą witamin - straty wynoszą nie więcej niż 10 proc. Poza tym, takie warzywa tracą podczas gotowania mniej witamin, niż warzywa świeże. Pamiętajmy tylko, że produktów raz rozmrożonych nie wolno ponownie zamrażać.