Pieczemy ciasto drożdżowe

Jeżeli chcesz upiec np. makowiec, nadzienie musisz dodać jeszcze przed pieczeniem, w związku z tym ważna uwaga – masa makowa albo dżem muszą być gęste i niezbyt wilgotne. W przeciwnym razie zamiast pięknie wyrośniętego ciasta drożdżowego wyjdzie nam drożdżowy zakalec. Podobnie jak większość ciast, tak i drożdżowe należy wstawić do dobrze nagrzanego piekarnika i piec w temperaturze podanej w przepisie – radzimy się jej ściśle trzymać. Jeśli temperatura będzie zbyt niska, ciasto w środku może się nie upiec, natomiast zbyt wysoka może spowodować, że będzie ono bardzo wysuszone i popęka.