5z7
Gotowane kokosowe szparagi
Gotowane szparagi z bułką tartą są smaczne, ale mało oryginalne. Lekko modyfikując ten przepis i zastępując bułkę wiórkami kokosowymi, uzyskamy całkiem nowe danie. Potrzebujemy: pęczek białych szparagów, puszkę mleka kokosowego, papryczkę chili, sos sojowy, garść liści kolendry, wiórki kokosowe. Szparagi obieramy i wkładamy do garnka. Zalewamy je mlekiem kokosowym, dodajemy sos sojowy, posiekane chili i ewentualnie szczyptę soli. Gotujemy około 12 minut, aż płyn zredukuje nam się do konsystencji gęstego sosu. Wiórki podpiekamy na suchej patelni i posypujemy nimi szparagi, ozdabiamy siekaną kolendrą i gotowe.