Sałatka szparagowaSałatka szparagowa

Sałatka ze szparagów to propozycja na szybkie danie, które może być np. drugim śniadaniem lub obiadem w pracy czy w szkole. Składnikami są: pęczek zielonych szparagów, szklanka makaronu razowego, kilka plasterków wędzonej szynki, oliwa z oliwek, sok z cytryny, garść liści bazylii, kilka pomidorów koktajlowych, sól i biały pieprz. Szparagi gotujemy w osolonej wodzie 5 minut. Kroimy je na kawałki. Makaron gotujemy do miękkości, odlewamy i studzimy. W misce mieszamy makaron, szparagi, przekrojone na połowy pomidorki, pokrojoną w paski szynkę i liście bazylii. Zalewamy winegretem z oliwy, soku cytrynowego, soli i pieprzu. Gotowe!