Jak doprawić indyka?
Do indyka najlepiej pasuje klasyczna mieszanka przypraw, czyli sól, pieprz i drobno posiekany czosnek lub czosnek granulowany. Dzięki nim mięso zyskuje delikatny, lekko słodki smak. Uwaga! Czosnku nie należy przypalić, bo danie może zrobić się gorzkie.
Na eleganckie przyjęcia sprawdzi się marynata z orientalnych dodatków - sól i pieprz należy połączyć z miodem, sokiem z cytryny, curry i świeżym imbirem. Miód pod wpływem podgrzewania stworzy apetycznie wyglądającą glazurę, straci większość słodyczy i urozmaici mięso.
Ciekawą propozycją jest potraktowanie indyka, jak dziczyzny, poprzez dodanie do klasycznego połączenia liść laurowy i jałowiec. Wielbiciele pikantnych propozycji powinni wypróbować dodatku pieprzu kajeńskiego, słodkiej i ostrej papryki.