Imbir do naparu

O ile sam proszek jest trudno rozpuszczalny w wodzie, o tyle korzeń lub kłącze warto ugotować w wodzie. W rozmowie z WP Kuchnia Ewa Malika Szyc-Juchnowicz, szefowa kuchni i autorka książki "Przyprawy", wyjaśnia, że nie chodzi o to, aby zetrzeć go lub wkroić do herbaty. - Umyty korzeń należy pokroić ze skórką w mniejsze kawałki i gotować ok. 15 minut (część wody odparuje) i tak przygotowany ostry napar nieco wystudzić, posłodzić miodem i spożywać jako naturalne, rozgrzewające remedium na przeziębienie - radzi ekspertka.