Imbir jest zdrowy, ale nie dla każdego. Kiedy lepiej nie jeść tego superfood?

Przyprawa ta pochodzi Malezji i pierwotnie uprawiana była na wyspach Oceanu Spokojnego. W tamtejszej kulturze nazywana jest stringa-vera, co tłumaczy się "ciało jak róg", nawiązując do charakterystycznego kształtu imbiru. Surowa wersja produktu, czyli korzeń, zawiera intensywne olejki eteryczne, które odpowiadają za jego moc i właściwości prozdrowotne. Z tego powodu często wykorzystywana jest w medycynie niekonwencjonalnej. Z kolei proszek sprawdzi się bardziej do gotowania - po przetworzeniu nadal pachnie i doskonale smakuje, ale wykazuje mniejszą zawartość cennych składników. Oto przeciwwskazania do spożywania imbiru oraz porady, jak prawidłowo go wybierać, wykorzystać do naparów i co zrobić z kiełkującym kłączem.