7z12
Zupa z fasolki szparagowej i pomidorów
*Składniki: *1,5 l bulionu drobiowo-warzywnego, 300 g fasolki szparagowej, 200 g pomidorów, 150 g pieczarek, 2 łyżki zielonego groszku, 1/2 szklanki śmietany 18%, 1 łyżka mąki, 1 szczypta cukru, sól i pieprz do smaku, tłuszcz do smażenia.
*Przygotowanie: *umytą fasolkę pozbawioną końców dodajemy do gorącego bulionu i gotujemy do miękkości. Pomidory sparzamy i obieramy ze skórki, a następnie kroimy i dodajemy do bulionu. Oczyszczone i pokrojone pieczarki podsmażamy z dodatkiem mąki. Do zupy dodajemy pieczarki i zahartowaną śmietanę. Gotujemy jeszcze 10 minut i podajemy.