Tym kieruj się przy zakupie fasolki

- Kupując fasolkę należy wybierać strączki mające gładką powierzchnię i jednolity kolor, bez widocznych brązowych plam. Umytą, świeżą fasolkę szparagową powinno się przechowywać w plastikowej torbie lub pojemniku w lodówce - w ten sposób fasolka zachowa świeżość do około siedmiu dni. Fasolkę szparagową można również zamrozić poprzez sparzenie jej wrzątkiem i namaczanie przez 2-3 minuty. Następnie należy fasolkę ostudzić, przełożyć do worków lub szczelnych pojemników i umieścić w zamrażarce. Aby wykorzystać potencjał witaminowy fasolki szparagowej, należy spożyć ją w okresie do sześciu miesięcy po zamrożeniu.