Walory odżywcze

Mięsto to jest cennym źródłem białka, witamin z grupy B oraz łatwo przyswajalnego żelaza. - Należy jednak pamiętać, że dziczyzna to mięso czerwone, dlatego nie powinniśmy spożywać go zbyt często. Zalecana częstotliwość to nie częściej niż kilka razy w miesiącu. Częste jedzenie czerwonego mięsa wiąże się bowiem m.in. z większym ryzykiem występowania wielu nowotworów. Aby było wartościowym urozmaiceniem zdrowej diety, dobrze jest spożywać je w postaci nieprzetworzonej, czyli zamiast kiełbas i wędzonek – mięso pieczone, w postaci gulaszów czy domowego pasztetu – mówi Anna Wieczorek z Nutri Creative.