Zdrowe i chude mięso

W porównaniu do innych mięs charakteryzuje się niską zawartością tłuszczu i cholesterolu, co wyróżnia ją na tle innych mięs. Jest także niskokaloryczna. - Dziko żyjące zwierzęta żywią się naturalnym pożywieniem i nie mają kontaktu z lekami (takimi jak np. antybiotyki) – tłumaczy dietetyk. - Kupując dziczyznę, należy pamiętać, aby była ona przebadana przez weterynarza. Mięso powinno posiadać pieczęć służby weterynaryjnej. Niebadane mięso może być źródłem zakażenia włośnicą – chorobą wywoływaną przez pasożyty (włośnie). Z tego powodu nie powinno się spożywać mięsa z niesprawdzonych źródeł. Zakażona dziczyzna jest szczególnie niebezpieczna dla kobiet w ciąży (ze względu na możliwość zakażenia włośnicą i toksoplazmozą).