Lody czekoladowe

Czekolada to świetny dodatek do lodów. Przygotowanie lodów czekoladowych nie jest trudne, ale przepis na to jest trochę inny niż w przypadku lodów śmietankowych. Składniki: szklanka śmietany 36 proc., szklanka mleka, trzy żółtka, pół szklanki cukru pudru, tabliczka dobrej gorzkiej czekolady, pół tabliczki czekolady mlecznej, laska wanilii. W garnku podgrzewamy bardzo powoli śmietanę i mleko wraz z laską wanilii. Musimy je doprowadzić prawie do wrzenia. W dużej misce miksujemy żółtka z cukrem, a następnie wlewamy połowę mleka, przelewamy je z powrotem do garnka i podgrzewamy jeszcze raz. Dodajemy posiekaną czekoladę i bardzo szybko mieszamy, aż się rozpuści. Masę przelewamy do pojemnika, zamrażamy i co pół godziny mieszamy.