5z11
Chleb karmelem barwiony
Oferta pieczywa jest teoretycznie bardzo bogata. Sklepowe produkty uginają się pod ciężarem produktów razowych, pszennych, żytnich, wieloziarnistych, sojowych. Opatrzonych nazwami "wiejski", "swojski", "fit" czy "diabetyk", sugerującymi dobrą jakość oraz pozytywny wpływ na zdrowie.
A jak jest w rzeczywistości? - Obecnie w supermarketach chleby są pieczone z gotowej mrożonej masy z dodatkiem drożdży. Niejednokrotnie zapach pieczonego chleba rozpylany jest w sprayu. Kusząco pachnie, ładnie wygląda, ale... na tym koniec. Taki chleb już na drugi dzień jest niesmaczny, kruszy się, psuje, a po kilku czy kilkunastu dniach może nawet zacząć pleśnieć - tłumaczy Justyna Szafirowska, dietetyczka Naturhouse.