Bananowe pankejki
Te placuszki można jeść zarówno na słodki podwieczorek, jak i na śniadanie. Są mięciutkie i słodkie. Do ich przygotowania warto użyć bardzo dojrzałych bananów. Do tego jajka, cukier, mąką, cynamon i wiórki kokosowe. Składniki miksujemy na gładką masę. Placuszki nakładamy na patelnię małymi partiami i smażymy z obu stron, aż staną się złociste. Podajemy od razu z ulubionym dżemem.