Jak wykorzystać czerwony ryż w kuchni?

Czerwony ryż w 100 g ma prawie 370 kcal, blisko 8 g białka i 2,4 g tłuszczu. Pasuje zarówno do dań wytrawnych, jak i słodkich. Może być zaserwowany w formie zapiekanki, sałatki (np. z kukurydzą, kiszonym ogórkiem, fetą i jajkami, ale również z dodatkiem plastrów ananasa). Idealny do dań mięsnych i duszonych warzyw. Jest dekoracyjny, dlatego warto podać go w czasie przyjęcia czy rodzinnego spotkania. Jeśli chodzi o wersję na słodko, czerwony ryż świetnie łączy się z egzotycznymi owocami.