3z9
Pudding według Nigelli Lawson
Czerstwe pieczywo może okazać się wspaniałą bazą łatwego w przygotowaniu deseru. To patent słynnej brytyjskiej szefowej kuchni Nigelli Lawson.
Dwie wysuszone bułki, rogaliki albo croissanty rwiemy na mniejsze kawałki i wykładamy nimi formę do zapiekania. W rondelku przygotowujemy karmel – podgrzewamy pół szklanki cukru i dwie łyżki wody, cały czas poruszając naczyniem, a następnie gotujemy kilka minut, aż masa nabierze ciemnobursztynowego koloru. Po zdjęciu z ognia dolewamy po pół szklanki śmietany kremówki i mleka oraz dwie łyżki whisky lub burbonu. Mieszamy, po czym dodajemy dwa roztrzepane jajka. Karmel wylewamy na pieczywo, pozostawiamy na 10 minut, a po tym czasie umieszczamy w piekarniku nagrzanym do 180 st., na około 10-15 minut.