2z7
Co warto o nim wiedzieć?
Bez czarny to krzew należący do rodziny roślin przewiertniowatych. Może osiągać do 10 m wysokości. Powszechnie rośnie przy drogach, na skraju lasu, rumowiskach. Charakteryzuje się białymi kwiatami, które są zebrane w baldachokształtne kwiatostany o średnicy 10-20 cm. Mają charakterystyczny przyjemny zapach i wyjątkowe właściwości prozdrowotne. Warto docenić również ich walory smakowe.
Zbioru kwiatów należy dokonywać wczesnym rankiem. Około 80 proc. kwiatów w baldachach powinno być rozwinięte. Zebrane kwiatostany należy suszyć w cieniu na wolnym powietrzu lub w suszarkach w temperaturze 45 stopni C. Prawidłowo wysuszone kwiatostany mają barwę żółtawo-białawą.