Gruzińskie roladki

Batridżiani to gruzińskie roladki z bakłażana z pastą orzechową. Jest to bardzo popularny starter lub zakąska do wina. Bakłażany się grilluje, smaży lub piecze, dzięki czemu uwalniają one lekko orzechowy aromat i smak. Pastę z mielonych orzechów doprawia się czosnkiem i ziołami, dzięki czemu danie staje się niezwykle aromatyczne. Jest to smaczna i sycąca przekąska, a jej przygotowanie nie jest zbyt skomplikowane. Roladki podaje się z owocem granatu, które dopełniają całość smakowej kompozycji i sprawiają, że roladki są jeszcze pyszniejsze. Takie zawijasy stanowią doskonałą przekąskę na imprezę czy kolację.