Zupa kukurydziana

Robiąc zakupy, zawsze warto kupić kilka puszek z konserwowanymi warzywami. Przydadzą się jak znalazł w sytuacji kryzysowej. Do naszej zupy potrzebujemy: puszkę kukurydzy, dwa ziemniaki, jedną marchew, pora lub cebulę, trochę oliwy, sól, pieprz, suszony tymianek.
W garnku rozgrzewamy oliwę i wrzucamy pokrojone w kostkę ziemniaki, marchewkę i pora. Krótko podsmażamy i dodajemy kukurydzę. Doprawiamy solą, pieprzem i tymiankiem, a następnie zalewamy trzema szklankami wody. Gotujemy, aż warzywa będą miękkie i miksujemy na krem. Podajemy z groszkiem ptysiowym lub grzankami (np. z czerstwego chleba).