Gąska zielona

Późna jesień to ostatni moment na zbieranie grzybów. Spośród kilkudziesięciu gatunków jadalnych występujących w Polsce kilka pojawia się obficie dopiero po przymrozkach. Najpopularniejszym grzybem, któremu lekki mróz nie jest straszny jest gąska zielona, czyli popularna zielonka. Ten wyjątkowo smaczny grzyb, doskonale nadający się np. do smażenia, nic sobie nie robi z ujemnych temperatur i może być zbierany nawet w listopadzie. Oczywiście trzeba się spieszyć. Gdy temperatura spadnie jeszcze bardziej, na gąski raczej nie będziemy już mogli liczyć.