Boczniak ostrygowaty

Boczniaki najczęściej kupujemy w sklepie, ale doświadczeni grzybiarze wiedzą, że możemy spotkać te grzyby także w naszych lasach, szczególnie liściastych. Na zwalonych pniach drzew w połowie października pojawiają się one czasem w dużych ilościach. Takie boczniaki spokojnie wytrzymują lekkie przymrozki. Są bardzo smaczne, bardziej "grzybowe" niż te ze sklepów. I co ważne - nie ma w Polsce grzybów trujących z którymi boczniaki moglibyśmy pomylić. A więc - załóżmy ciepłe ubranie i na grzyby!