Won tony z krewetkami

Chińskie pierożki mają wiele wersji. Można je gotować, smażyć lub piec. Najbardziej popularne są won tony, pierożki gotowane na parze, podawane jako samodzielne danie lub w zupie. Na nasze pierogi potrzebujemy: mąkę, sol i wodę na ciasto oraz krewetki, czosnek, imbir, szczypiorek, sól i pieprz na farsz. Do przesianej mąki dodajemy sól i wlewamy powoli gorącą wodę. Cały czas mieszamy. Gdy uzyskamy gładkie ciasto, odstawiamy je na kilkanaście minut. Krewetki, czosnek, imbir i szczypiorek siekamy bardzo drobno, doprawiamy solą i pierzem. Z ciasta formujemy małe kulki, wałkujemy je cienko. Ka każde kółko nakładamy łyżeczkę farszu, formujemy sakiewkę. Gotujemy na parze kilka minut.