Frittata z warzywami

Frittata to rodzaj włoskiego omletu, który najpierw chwilę smażymy, a potem zapiekamy. Sprawdzi się jako weekendowe śniadanie lub sycąca kolacja. Do masy jajecznej możemy dodać ulubione składniki – świeże warzywa, mięso, wędlinę, ser, zioła i przyprawy. Proponujemy frittatę z brukselką i zielonym groszkiem pod serową pierzynką. Warzywa należy wcześniej lekko obgotować. Na patelni podsmażamy cebulkę z czosnkiem. Dodajemy brukselkę i groszek, a następnie wlewamy jajka rozkłócone z przyprawami. Kiedy zaczną się ścinać na brzegach, wierzch posypujemy ostrym tartym serem i wstawiamy do piekarnika na 12 minut.