Ostrożnie z mąką
W klasycznym przepisie na brownie z fasoli nie ma mąki – lub jest jej niewiele. Ciasto spokojnie uda się bez tego składnika. Jeśli na etapie przygotowania wydaje ci się, że masa jest zbyt rzadka, nie przejmuj się – brownie naprawdę nie potrzebuje mąki. Jeżeli jednak uznasz, że trochę mąki nie zaszkodzi, dodaj jej w niewielkiej ilości. Mączny posmak zaszkodzi ciastu po upieczeniu.