Skąd się wzięło brownie?

Opowiadań na temat receptury i pomysłu na to ciasto jest naprawdę wiele. Jedna z historii głosi, że niejaka Pani Brown, amerykańska bibliotekarka, pewnego popołudnia postanowiła upiec klasyczne ciasto czekoladowe. Niestety, spiesząc się, zapomniała dodać do niego proszku do pieczenia. Ciasto nie wyrosło, ale gospodyni mimo to podała gościom płaski, czekoladowy wypiek. O dziwo nikt nie krytykował jej dzieła, a wręcz przeciwnie - słodki zakalec okazał się być kulinarnym hitem. Współcześnie ciasto to możemy kupić nie tylko w cukierniach, ale również znajdziemy je w ofercie znanych na całym świecie kawiarnianych sieciówek.