3z9
Bataty w polskich sklepach i kuchniach
Kupując słodkie ziemniaki przede wszystkim należy zwrócić uwagę na skórkę. Wybierajmy te egzemplarze, które nie mają plam i skaleczeń. Podobnie jak ziemniaków, nie powinno się ich trzymać w lodówce, bo stracą swój smak.
W kuchni można użyć ich na różne sposoby, a podpowiedzią dla kulinarnych amatorów może być fakt, że można je podawać zamiennie z ziemniakami. Świetnie się sprawdzą w formie puree, pieczone czy gotowane. Można je obierać przed obróbką termiczną lub upiec wraz ze skórką - tak jak robi się to w przypadku frytek ze słodkich ziemniaków. A oto kilka inspirujących i prostych przepisów.