Paella, proste danie w wielu wariantach

Paella to danie jednogarnkowe na bazie ryżu z dodatkiem szafranu. Ryż i inne składniki podsmażany jest na głębokiej patelni z dwoma uchwytami i serwowany w taki sam sposób. W Walencji, mieście, skąd potrawa się wywodzi, mówi się, że każdego dnia roku można jeść inny rodzaj tego dania na bazie ryżu. W zależności od odmiany zawiera owoce morza, mięso z królika lub drobiu z dodatkiem warzyw. Paella zwykle serwowana jest na obiad.