Chroni przed osteoporozą

Soja, jako źródło fitoestrogenów, może zapobiegać osteoporozie. Potwierdzono to badaniami. Obecne w soi genisteiny (z grupy izoflawonów) mają wpływ na gęstość kości i wykazują zdolność hamowania działania osteoklastów (mających zdolność rozpuszczania i resorpcji tkanki kostnej) przy jednoczesnym pobudzaniu do działania osteoblastów (komórek tworzących kości). Zdaniem uczonych spożywanie ok. 100 mg dziennie produktów sojowych dobroczynnie wpływa na masę oraz gęstość tkanki kostnej.