Cebula dymka

W kwietniu koniecznie rozejrzyjmy się za cebulą dymką. Ma wyjątkowy smak i jest bardzo zdrowa. Długo by wymieniać jej prozdrowotne właściwości. Zawiera mnóstwo witamin i pierwiastków oraz silne przeciwutleniacze chroniące przed rozwojem nowotworów i przeciwdziałające chorobom serca. Pomaga wyregulować perystaltykę jelit, korzystnie wpływa na stan włosów, skóry i paznokci. Redukuje ciśnienie krwi. Na targach należy szukać jędrnych, białych okazów z intensywnie zielonym szczypiorkiem. Po posiekaniu dymkę można dodawać do sałatek, posypywać zupy, twarożki, kanapki i dania główne. Będzie wybornym uzupełnieniem potraw smażonych, zwłaszcza przygotowanych w duchu orientalnym.