Jajko sadzone z awokado i wędzonym łososiem

Przysmak, który świetnie sprawdzi się zarówno podczas wielkanocnego śniadania, jak i świątecznego obiadu. Aztekowie nieprzypadkowo nazywali awokado "masłem Boga" – miąższ o tłustej konsystencji warto wykorzystać do przygotowania pysznej pasty, wystarczy rozgnieść go widelcem, dodać posiekany lub starty na tarce ząbek czosnku i trochę soku z limonki. Masę rozsmarowujemy na talerzu i wykładamy na nią trochę posiekanego łososia. Na koniec przykrywamy całość świeżo usmażonym jajkiem sadzonym.