Manty

Tatarzy trafili do Polski przed wiekami. Najpierw jako najeźdźcy, potem jako sprzymierzeńcy Rzeczpospolitej. Część z nich osiadła na polskich ziemiach, ich potomkowie mieszkają tu do dziś i kultywują swoje tradycje. Największe skupisko Tatarów jest na Podlasiu, więc tam możemy zjeść manty, czyli tatarskie pierogi. Manty maja kształt dużych sakiewek z ciasta, a wypełnione są aromatycznym farszem z mięsa wołowego lub z baraniny i przypraw – cebuli, czosnku, pieprzu, etc. Manty gotuje się najczęściej na parze do momentu, gdy farsz się ugotuje na tyle, by wytworzyć w środku pieroga pyszny rosół, który trzeba wypić zaraz po nadgryzieniu manty.