Źródło cennych kwasów

Nie wszyscy wiedzą, że pestki słonecznika są bardzo dobrym źródłem białka (mają go ok. 24 proc.). Do uznania go za pełnowartościowe brakuje jedynie lizyny, której pestki słonecznika mają za mało w stosunku do zapotrzebowania naszego organizmu. Pestki słonecznika to również bardzo dobre źródło niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych, wśród których dominują kwasy omega-6 - nasz organizm ich nie wytwarza, a są mu niezbędne, muszą więc być dostarczane z pożywieniem. Omega-6 odpowiadają za prawidłową odporność, zabezpieczają nas przed chorobami krążenia i zapewniają zdrową skórę oraz piękne włosy.