Przysmak, który podkręci pracę mózgu

Pestki to doskonałe źródło witamin z grupy B. 100 g pestek pokrywa dzienne zapotrzebowanie dorosłego człowieka na tiaminę (witaminę B1), w ponad 40 proc. - zapotrzebowanie na niacynę (witaminę B3), w blisko 70 proc. - na witaminę B6 (pirydoksynę) i w ok. 57 proc. na witaminę B9 (kwas foliowy)
. To witaminy niezbędne do prawidłowego funkcjonowania mózgu i układu nerwowego - zapewniają dobrą pamięć i koncentrację oraz stabilne samopoczucie. Pomagają w przypadku rozchwiania emocjonalnego i depresji. Dodatkowo uczestniczą w kluczowych procesach metabolicznych i są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania układu krwionośnego. Kwas foliowy jest ponadto bardzo potrzebny kobietom w ciąży.