Sos majonezowo-pomidorowy
Świetny zamiennik keczupu, pełen smaku i aromatu. Pasuje zarówno do mięsa, jak i owoców morza. Możemy go też stosować jako dip do świeżych warzyw, chociażby pokrojonego w słupki selera naciowego. Do przygotowania sosu potrzebujemy po 100 ml dobrego jakościowo majonezu oraz gęstej śmietany, które mieszamy, a następnie doprawiamy odrobiną soku z cytryny i sosu Worcestershire – popularnej, szczególnie w Wielkiej Brytanii, przyprawy, od dziesiątek lat sporządzanej według tradycyjnej receptury m.in. z octu słodowego i winnego, tamaryndowca i koncentratu powstałego w wyniku fermentacji anchois. Smak specjału możemy pogłębić 1-2 łyżeczkami koniaku. Na koniec dodajemy zawartość małej puszki koncentratu pomidorowego. Całość rozcieramy na gładki krem, doprawiamy solą, pieprzem i wędzoną papryką. Schładzamy przed podaniem.