3z7
Imbir
O ile sam proszek jest trudno rozpuszczalny w wodzie, o tyle korzeń lub kłącze warto ugotować w wodzie. Jak radzi Ewa Malika Szyc-Juchnowicz, szefowa kuchni i autorka książki "Przyprawy", nie chodzi o to, aby zetrzeć go lub wkroić do herbaty.
- Umyty korzeń należy pokroić ze skórką w mniejsze kawałki i gotować ok. 15 minut (część wody odparuje) i tak przygotowany ostry napar nieco wystudzić, posłodzić miodem i spożywać jako naturalne, rozgrzewające remedium na przeziębienie - radzi ekspertka.
Korzeń imbiru dodatkowo, dzięki zawartości gingerolu i zinferonu, ułatwia trawienie, łagodzi mdłości, chroni prze zakrzepami, działa przeciwobrzękowo i dba o higienę jamy ustne. Ponadto zwiększa koncentrację.