Papryka nadziewana białym serem

Łączenie warzyw z twarogiem pozwala na skomponowanie śniadania pełnego nie tylko witamin i mikroelementów, ale również błonnika. Składniki naszego dania: dwie czerwone papryki, kostka twarogu, dwa pomidory, szczypiorek, oliwa z oliwek, suszony tymianek, sól i pieprz. Pomidory wrzucamy do wrzątku, wyjmujemy po minucie i szybko studzimy w zimnej wodzie. Usuwamy skórkę, przekrawamy na pół i wyjmujemy pestki. Miąższ kroimy w kostkę. Papryki kroimy wzdłuż na połowy i odcinamy gniazda nasienne. Pomidory łączymy z twarogiem, posiekanym szczypiorkiem i przyprawami, wkładamy do połówek papryki i lekko skrapiamy oliwą.