Zapiekanka hawajka z tostami
Chleb tostowy sprawdzi się też w daniu obiadowym. Można dodać go do zapiekanki, zastępując tym samym makaron lub ryż.
Składniki: 1 puszka kukurydzy, pierś z kurczaka, 5-6 plastrów ananasa, 6 kromek chleba tostowego, 2 jajka, szczypta soli, 1/2 łyżeczki pieprzu, 1/2 łyżeczki słodkiej papryki, 1 szklanka startego sera żółtego np. cheddar, 330 g śmietany 30 proc., olej do smażenia.
Przygotowanie: pierś z kurczaka pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju. Śmietanę połączyć z jajkami i przyprawami. Chleb tostowy pokroić w kostkę i podsmażyć na suchej patelni. Ananasa pokroić w kostkę. Połową grzanek wyłożyć dno naczynia żaroodpornego, na nich ułożyć ananasa, kukurydzę i kurczaka. Wsypać drugą połowę grzanek. Całość zalać sosem ze śmietany i posypać serem. Zapiekankę piec ok. 30 minut w temperaturze 200 stopni C.