Nie obieraj ogórków
Przygotowując potrawy ze świeżych ogórków, Polacy lubią je obierać, żyjąc w przekonaniu, że skórka jest ciężkostrawna, a w dodatku kumulują się w niej szkodliwe substancje wykorzystane do przyspieszenia wzrostu rośliny. Jak jest naprawdę? To właśnie w skórka ogórków stanowi bogate źródło cennych składników odżywczych, m.in. błonnika regulującego pracę układu pokarmowego, steroli pozytywnie wpływających na układ krążenia oraz antyoksydantów, które skutecznie neutralizują szkodliwe działanie wolnych rodników obniżających odporność organizmu i przyspieszających procesy jego starzenia.
W sałatce greckiej świetnie sprawdzą się ogórki, które przed pokrojeniem po prostu dokładnie umyjemy. Dzięki temu nie tylko zapewnią solidny zastrzyk zdrowia, ale również będą bardziej chrupiące i smaczne.