Zupa krem z marchewki

Zupa marchewkowa jest słodka i aromatyczna. Do jej przygotowania potrzebne nam będą: pęczek marchewki, jedna biała cebula, dwa ziemniaki, bulion warzywny, trochę słodkiej śmietanki, sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy i suszony tymianek. Marchew ścieramy na tarce o grubych oczkach, cebulę kroimy w kostkę, podobnie ziemniaki. W dużym rondlu rozgrzewamy łyżkę oliwy i wrzucamy warzywa. Podsmażamy je, ale nie dopuszczamy do przypalenia. Wlewamy bulion, dodajemy przyprawy i gotujemy, aż jarzyny będą miękkie. Miksujemy je na krem. Na koniec dodajemy śmietanę i posypujemy zieloną pietruszką.