Brukselka
Uchodzi za jeden z najsmaczniejszych i najzdrowszych gatunków kapusty, ale jej historia jest dość krótka – po raz pierwszy została wyhodowana w latach 20. XIX wieku w okolicach Brukseli, skąd wywodzi się nazwa warzywa. Spożywanie brukselki znacząco zwiększa odporność, a nawet pomaga zwiększyć płodność, zwłaszcza kobiety. Naukowcy odkryli w niej również związki pomagające zapobiegać nowotworom, m.in. rakowi piersi, żołądka i okrężnicy.