Kotlety z kaszanki

Sposobów na przyrządzenie kotletów jest wiele. A może wykorzystać do tego kaszankę? Czemu nie! Składnikami naszego dania są: farsz z kaszanki, cebula, jajko, czerstwa bułka, zielona pietruszka, trochę soli i pieprzu i bułka tarta. Cebulę siekamy drobno i podsmażamy na małej ilości masła. Dodajemy do niej kaszankę, jedno jajko, namoczoną wcześniej w wodzie bułkę i posiekaną natkę pietruszki. Całą masę mieszamy dokładnie. Odstawiamy na kilkanaście minut do lodówki, formujemy małe kotlety, obtaczamy je w bułce tartej i smażymy, aż się zrumienią na oliwie lub smalcu. Świetnym dodatkiem do takich kotletów będzie smażona cebula.