ciasto(strona 6/7)

Ciasto francuskie, czekoladki czy tarty mogą się z czasem z nudzić. Nie stanie się tak jednak, jeśli podamy te propozycje w nietypowy sposób. Osobom, które lubią eksperymentować w kuchni, z pewnością przypadną do gustu słodkości inspirowane jajkiem na miękko i sadzonym. Podane podczas wizyty gości lub na rodzinny podwieczorek z pewnością wzbudzą zainteresowanie.

Pizza to danie, które chętnie i często zamawiamy w lokalu lub z dowozem do domu. Początkowo wypiekana w Grecji, największą popularność zyskała w 1889 roku, kiedy to neapolitańscy kucharze zaserwowali ją podczas wizyty Margherity Sabaudzkiej. Na cieście ułożono dodatki w barwach charakterystycznych dla włoskiej flagi. Niektóre źródła podają, że codziennie na świecie sprzedaje się około 13 milionów pudełek pizzy. Nic dziwnego więc, że danie to 9 lutego ma swoje święto. O ile każdy z nas może kupić klasycznie wypiekany placek z ulubionymi składnikami, o tyle rzadziej mamy okazję zjeść nietypową wersję pizzy. Oto kilka oryginalnych i prostych propozycji.

Kolorowe, prosto z bajki o kucykach i księżniczki. Bajgle z cukierni "The Bagel Store", mieszczącej się na Brooklynie w Nowym Jorku robią furorę w sieci. Nie tylko ładnie wyglądają, ale są po prostu pyszne!

Jeśli wierzyć legendzie faworki, bez których dziś trudno nam wyobrazić sobie czas karnawału, a szczególnie tłusty czwartek, powstały przypadkiem. Pewien nieuważny cukiernik przygotowując pączki, niechcący wrzucił do gorącego oleju wąski pasek ciasta. Ciasto skręciło się w warkocz i nabrało złocistej barwy. Cukiernik szybko je wyłowił, a żeby uniknąć kary za marnowanie ciasta, posypał warkocz cukrem pudrem... i w taki właśnie sposób stworzył faworek.

Czerwone kulki kojarzą nam się z ozdobami girland i świątecznymi wypiekami. Jak się okazuje, żurawina to doskonałe źródło witamin i cennych pierwiastków. Oto jak jej użyć w kuchni.

To klasyk wśród amerykańskich łakoci. Mocno czekoladowy, pełen kalorii i pyszny. Mało komu udaje się zakończyć konsumpcję na jednym kęsie, ale warto dodać, że spory kawałek zaspokoi nawet największą ochotę na coś słodkiego. 8 grudnia Amerykanie świętują dzień brownie i z tej okazji warto przybliżyć sekrety tego ciacha.

Kruche i z czekoladowym nadzieniem. Pokochają je nie tylko dzieci.

To jedno z najpopularniejszych polskich ciast, które było znane już w Starożytności, a do naszego kraju sprowadził je król Jan III Sobieski. Idealny zarówno na gorące dni, jak i chłodne wieczory. Przepyszny deser, który 30 lipca obchodzi swoje święto. Międzynarodowy Dzień Sernika to idealny pretekst do zapoznania się z dziejami tego specjału oraz ciekawostkami na jego temat.

Czerwone, mięsiste i pyszne maliny to zdecydowanie jeden z najzdrowszych owocowych znaków lata. I chociaż popularnością ustępują nieco truskawkom, to kiedy tylko pojawiają się na straganach trudno przejść obok nich obojętnie. Odmiany uprawne malin rosną niemal w całej Europie, a także Azji. Co ciekawe, różnią się nie tylko nazwą, ale też smakiem i kolorem. Obecnie na świecie możemy spotkać odmiany pomarańczowe, białe, żółte i czarne. Doskonale smakują zarówno na słodko, jak i w wytrawnych daniach, ale najchętniej wykorzystujemy je właśnie do przygotowania deserów i ciast. Przedstawiamy prozdrowotne właściwości malin i kilka pomysłów na słodkie przekąski.

Przyzwyczailiśmy się do mąki pszennej, choć coraz częściej sięgamy po mąkę żytnią czy orkiszową. Nie powinniśmy zapominać również o owsianej. Zastosowanie jej w kuchni sprawi, że potrawy przygotowane na jej bazie zyskają ciekawy smak i będą dużo zdrowsze. Owies to zboże bardzo wartościowe, cechujące się korzystną kombinacją składników odżywczych. Warto zamienić mąkę pszenną na owsianą.

Te sezonowe owoce to skarbnica witaminy C, A i B (zwłaszcza B5) oraz minerałów m.in. jodu, potasu, wapnia, magnezu, żelaza i cynku. Ze względu na dużą zawartość cukru, mają dość sporo kalorii (59 kcal na 100 g), to są niezastąpione przy regulowaniu procesów przemiany materii, a także w problemach z kamicą nerkową, schorzeniach wątroby i pęcherza. Przede wszystkim świetnie nadają się do przygotowania pysznych deserów. Oto kilka propozycji, jak użyć czereśnie w kuchni.