Smażona ryba marynowana

Ryba w zalewie to przykład tego, jak gotować i nie marnować. Jeśli po świętach zostały ci kawałki panierowanej ryby, przygotuj octową zalewę.

• 1 kg filetów rybnych
• 1/3 szkl. mąki
• 2 jajka
• 1/2 szkl. bułki tartej
• olej do smażenia

Zalewa:

• 2 szkl. wody
• 3 liście laurowe
• 1 szkl. octu
• 6 łyżeczek cukru
• 3 łyżeczki soli, 6 ziarenek pieprzu
• marchew, pietruszka, cebula

Filety rybne opłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem usmaży obtoczone w mące jajku i bułce. Marchew i pietruszkę obrać, pokroić w plasterki, dodać pozostałe składniki zalewy. Gotować w 2 szkl. wody ok. 20 minut.Odstawić do ostygnięcia. Ryby ułożyć w pojemniku (słoiku, dużej misie). Zalać ostudzonym wywarem i odstawić na 3-4 dni.

Przepis dodał użytkownik tereza