Miniburgery. W sam raz na raz

Miniburgery to efektowna i pyszna przekąska na domową imprezę. Wypróbujcie koniecznie! Zawsze znikają ze stołu jako pierwsze. Przepis poleca Paulina, autorka bloga "zGotowana Paula".

Minibułki maślane:

• 2 jajka,
• 95 g ciepłego mleka,
• 4 g suchych drożdży,
• 15 g masła,
• 35 g płynnego miodu,
• 280 g mąki pszennej.

Burgery:

• garść posiekanej kolendry,
• 350-400 g mięsa mielonego (u mnie wieprzowe),
• 1/2 łyżeczki soli,
• 1/2 łyżeczki pieprzu,
• 2 łyżeczki sosu barbecue,
• 3/4 łyżeczki musztardy,
• Dodatkowo 12 plasterków żółtego sera.

• Jedno jajko rozbić i oddzielić białko od żółtka (białko zachować do posmarowania bułek). Wszystkie składniki plus wcześniej oddzielone żółtko umieścić w misce i zagnieść ciasto.
• Odstawić na około godzinę do wyrośnięcia. Piekarnik rozgrzać do 190 stopni.
• Po wyrośnięciu ciasto podzielić na 12 części i uformować małe bułeczki, posmarować białkiem i posypać sezamem. Piec około 15 min. w 190 st. C.
• Wszystkie składniki burgerów dokładnie wymieszać i uformować 12 mini burgerów.
• Smażyć na patelni z obu stron pod koniec smażenia na każdym burgerze położyć plasterek sera i poczekać do roztopienia.
• Następnie ułożyć na bułeczce posmarowanej majonezem w towarzystwie sałaty, pomidora, czerwonej cebuli, plastra kiszonego ogórka. Przekłuć wykałaczką, aby się trzymało.

Zobacz też przepis na sałatkę gyros