Kotlety z ciecierzycy pieczone. Sprawdzony przepis na obiad

Kotlety z ciecierzycy to doskonały pomysł na bezmięsny obiad lub imprezową przekąskę. Świetnie smakują z sałatką lub domowym sosem czosnkowym. Wypróbujcie przepis z bloga "Krylowa kuchnia".

• 400 g suchej ciecierzycy
• 1 pęczek natki pietruszki
• 1 duża czerwona cebula
• 2-3 ząbki czosnku
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 duże jajko
• sól, pieprz do smaku
• 1/2 szklanki bułki tartej lub panieru z ciecierzycy

• Ciecierzycę zalej zimną wodą i odstaw na 8-12 godzin.
• Następnie ugotuj ciecierzycę do miękkości (w razie potrzeby dolej wody). Posól pod koniec gotowania.
• Odcedź ciecierzycę (wodę zachowaj) i jeszcze ciepłą ciecierzycę zblenduj, ale niezbyt na gładką masę.
• Rozdrobnioną ciecierzycę przełóż do miski. Natkę pietruszki posiekaj, czosnek przeciśnij przez praskę, a cebulę obierz i pokrój w drobna kostkę.
• Wszystkie składniki wymieszaj z ciecierzycą. Dodaj sos sojowy, 1-2 łyżki wody z gotowania ciecierzycy i przyprawy. Wyrób gładką masę.
• Masę podziel na 12 części. Piekarnik rozgrzej do 220 st. C.
• Zwilżonymi dłońmi uformuj okrągłe kotlety, obtocz je w bułce tartej, a następnie układaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
• Piecz przez 20 minut na opcji góra-dół, aż się zrumienią. Następnie przewrócić kotlety na drugą stronę i dopiekaj jeszcze przez 10 minut.

Zobacz także przepis na ciasto ryżowe bez pieczenia