Karp pieczony w białym winie

Trudno sobie wyobrazić wigilijny stół bez karpia. Najczęściej go przygotowujemy w panierce lub w galarecie. Warto jednak przełamać klasykę i pokusić się o upieczenie ryby w białym winie. Nie pożałujecie.

• 1 kg karpia
• 1 szklanka białego wytrawnego wina
• 2 łyżki stopionego masła
• 2 cebule
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka szałwii z majerankiem
• sól
• pieprz
• 1 łyżka bułki tartej

• Czosnek obierz, posiekaj, wymieszaj z szałwią, majerankiem i pieprzem. Dodaj drobno posiekane cebule.
• Tą mieszaniną natrzyj oprawionego i pokrojonego w dzwonka karpia. Ułóż dzwonka jedno na drugim, zalej winem, przykryj naczynie i pozostaw je w chłodnym miejscu na 1-2 godziny.
• Następnie ułóż rybę na żaroodpornym półmisku lub w brytfannie, skrop połową masła i winem z marynaty, piecz w temperaturze 180 st. C, aż się lekko przyrumieni.
• Rybę wyjmij, posyp bułką tartą i skrop pozostałym masłem.
• Ponownie włóż do piekarnika i piecz, aż bułka i masło nabiorą.

Przepis dodał użytkownik agga129

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl